熟成栗（Lサイズ・1kg・約55粒）

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▼商品詳細
秋に収穫した銀寄栗を、1ヶ月以上かけて長期氷温熟成させました。

栗は、凍る直前の温度で貯蔵すると、実の中のデンプンが少しずつ糖に変わり、甘みが増していきます。萬奥農園では、収穫した栗をマイナス2度〜0度の氷温で管理し、ふつうに置いておけば乾いて痩せていくだけの時間を、「甘くなる時間」に変えています。それが熟成栗です。

農林水産大臣賞を9度受賞した栗農家が、収穫からお届けまで手をかけた自信作です。

品種は「銀寄栗」。江戸時代から日本人に愛されてきた、和栗を代表する伝統品種です。Lサイズを1箱に約55粒お詰めしています。

深みのある褐色と光沢、和栗らしい香りに、熟成による甘みが加わります。栗ご飯や栗きんとんのほか、モンブランや栗タルトにもお使いいただけます。甘みがのっているぶん、シンプルな塩茹でや焼き栗で味わっていただくのもおすすめです。

▼サイズ選びの目安
Lサイズは一口で食べやすい大きさで、渋皮煮や甘露煮にすると、お茶うけやお弁当にもちょうどよく仕上がります。1kgあたりの粒数もいちばん多いサイズです。味は3L・2Lと同じ銀寄栗です。

▼保証・発送方法
クール冷蔵便にてお届けします。農産物の特性上、まれに虫食いや傷みが混ざる場合がございます。発送時には手作業で選別を行い、可能な限り取り除いておりますが、念のため、通常より100g多く栗をお詰めしております。また、輸送中の乾燥による目減りもご容赦ください。

▼調理方法・保存方法
熟成済みですので、届いたらそのまま調理していただけます。塩茹で、栗ご飯、渋皮煮など、お好みの方法でお楽しみください。
残った栗は皮をむいて冷凍保存すると、約半年保存が可能です。お正月の栗料理にもお使いいただけます。(茹でた栗はお早めにお召し上がりください)

ご注文を心よりお待ちしております。